rédaction
Pour préparer un tajine de pruneaux amandes nous avons besoin des ingrédients suivants:
1 kg de viande d’agneau ou de veau
500g de pruneaux
200g d’amandes
4 cuillères à soupe d’huile d’olive
Une cuillère à café de poivre, curcuma,gingembre,cannelle et de sel
Du safran
Trois oignons hachés
4 cuillères à soupe de sucre en poudre
Un bâton de canelle
Le jus d’un petit citron
De l’huile de friture
Un bouquet de persil / coriandre
Deux gousses d’ Ail hachés
